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Riproduzione anastatica integrale, dell'edizione stampata in Firenze coi Tipi di Giuseppe Passeri 1888. Contiene 10 cartine fuori testo, in nero e a colori, più volte ripiegate, raffiguranti, la pianta geologica, la viabilità, la pianta oroidrografica del comune di Cortona ecc..., altre con illustrazioni degli strumenti per lavorare la terra, per la manipolazione dei prodotti... Con questa monografia, Cappannelli, offre una completa e puntuale descrizione della condizione dell'Agricoltura a Cortona. Il volume oltre ad occuparsi dei prodotti del suolo e del bestiame, analizza e presenta il territorio sotto molteplici aspetti: geografici, geologici, climatologici, idrografici ed economici.
